又到饭点，在浙江省温岭市太平街道工作的朱女士熟练地用外卖App，点了一份外卖。随后，她进入商家页面，点击“阳光厨房”，在外卖平台上远程观看厨师下油、炒菜、起锅、打包的全过程。30分钟后，她从外卖小哥手中接到了封口处张贴着“食安封签”的菜品。朱女士说：“以前，点外卖跟‘开盲盒’似的，看不见、摸不着，每次点外卖都不太放心。现在，‘阳光厨房’驱除了我的担忧，我会优先选择设置了‘阳光厨房’专区的外卖商家。”

朱女士的这份安心得益于温岭市市场监管局开展的网络餐饮一件事集成改革。这项改革贯通平台、商家、厨房、配送、骑手和管理等多个场景，实现从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手的全链条闭环管理，让消费者买得放心、吃得安心，切实提升市民对网络订餐食品的安全感和满意度。

外卖商家张福友说：“原先店里回头客多、新客少，自从安装‘阳光厨房’后，流量上得很快，外卖订单量提高了30%，消费者的投诉也减少了。为了能在‘实时直播’中展示更好的形象，我们还对厨房环境卫生作了改造提升。”

外卖小哥孙兴说：“外卖封签的推广，对我们也是一种保护。有了封签，消费者一眼就能看出有没有开封过，减少了很多潜在纠纷。”

温岭市市场监管局食品经营科徐彬彬科长表示：“餐饮单位最忙的时间大多是执法人员下班的时间，通过常规线下检查会影响餐饮店正常营业，通过‘阳光厨房’线上检查，可以解决餐饮错时监管问题。”

目前，温岭已建设网络餐饮“阳光厨房”2600家，在线率达95%。主城区网络餐饮单位“阳光厨房”建成率超90%。激活“浙江外卖在线”商户端网络餐饮用户3128家，累计免费发放“外卖封签”150万张。(记者郑铁峰)

关键词： 件事 集成 改革 潜在纠纷