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近日，受日本核污染水排放事件的影响，我国部分地区出现了食盐抢购风波。事实上，我国食盐储备充足，尤其是井矿盐真“管够”。

我国食盐来源主要分为井矿盐、湖盐、海盐三类，其中井矿盐占87％，此类盐不受核污染影响。井矿盐是用石盐或地下卤水为原料制成的盐产品。井矿盐的生产，需要通过从矿井里汲取卤水，然后再经过卤水净化、真空蒸发、浓缩结晶等一系列现代精制工艺过程，氯化钠纯度高、杂质少。

我国“矿场”众多，井矿盐等食盐的产量与储量均不可胜数。

在食盐生产方面，我国已是世界第一产盐大国，目前全国食盐产能超5000万吨，近年来我国食盐产量和消费量维持在1200万吨左右。井矿盐作为我国食盐结构中的“基石”，在国内产地分布较均匀，山东、河北、四川、湖北等都是产井矿盐大省，“千年盐都”四川自贡作为中国最大的井矿盐生产地，目前年产量近300万吨。此外，湖南衡阳盐矿、湖北潜江盐矿、江苏淮安等地的井矿盐产量也都相当可观。

在食盐存储方面，我国建有由政府储备和企业社会责任储备组成的食盐储备体系，全国储备政策落实到位，储量充足，各省（自治区、直辖市）相关部门还建立了有关食盐的应急管理机制。在岩盐储量全国第一的河南叶县，当地岩盐资源储量已达3300亿吨，可供应全国人民吃33000年。

值得一提的是，我国食盐产品已实现了全程可溯源，能够从源头控制质量安全。中国盐业协会表示，我国有完备的食品安全管理体系，食盐依照《食盐专营办法》实施专营管理，其质量安全接受政府有关部门的监督检测。

“家里有矿，心里不慌”。食盐是关系国计民生的重要食品，我国对食盐的生产销售有科学的管理和充足的物资储备。中盐集团有限公司党委书记、董事长李耀强近期表示，我国食盐产品种类丰富，供应充足，质量安全有保障，消费者可以放心地享用健康、安全的国产食盐产品。

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